Η συγκομιδή των σταφυλιών την κατάλληλη στιγμή, είναι ένα από τα πιο κρίσιμα βήματα της διαδικασίας παραγωγής σπιτικού κρασιού. Αν προηγουμένως έχει βρέξει, θα πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 3 ημέρες πριν κάνετε τη συγκομιδή. Το διάστημα αυτό είναι απαραίτητο ώστε να αναπτυχθούν ξανά στο φλοιό των σταφυλιών οι ζυμομύκητες που είναι απαραίτητοι για την έναρξη […]
You are browsing archives for
Category: ΚΡΑΣΙ
Ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου κρασιού
Η κατανάλωση κρασιού και κυρίως κόκκινου κρασιού έχει σπουδαίες ευεργετικές ιδιότητες. Σίγουρα όταν λέμε κατανάλωση αναφερόμαστε σε μια μέτρια κατανάλωση, ενός ποτηριού την ημέρα και όχι υπερβολές. Εκεί μάλλον θα έχουμε αντίθετα αποτελέσματα. Μπορείτε να βρείτε καλά και οικονομικά Ελληνικά κόκκινα κρασιά στην αγορά έτσι ώστε να το απολαμβάνετε με το καθημερινό σας γεύμα. Το […]
Ελληνικές ποικιλίες κόκκινου κρασιού
Της Μαρίας Κακαβάνη Αγιωργίτικο Μπορεί να το συναντήσουμε και ως “ Μαύρο Νεμέας “ και θεωρείται η πιο αξιόλογη ερυθρή ποικιλία της νότιας Ελλάδας .Δίνει ξηρά κρασιά με έντονο και πλούσιο βαθυκόκκινο χρώμα και ιώδεις ανταύγειες. Έχουν έντονα αρώματα που θυμίζουν κεράσια, βύσσινα, μούρα και δαμάσκηνα. Έχουν γεύση πυκνή και βελούδινη, μέτριας μάλλον οξύτητας, αρκετά […]