Τα συγκεκριμένα κεφτεδάκια μας άρεσαν πολύ και είναι σίγουρο πως θα πάρουν θέση και στον μπουφέ των επόμενων γενεθλίων του μικρού. Υλικά για 10-15 κεφτεδάκια 2μιση κούπες μαύρα φασόλια βρασμένα 2 καρότα τριμμένα 1/3 κούπα τριμμένη φρυγανιά 1 κ.τ.σ. τριμμένος λιναρόσπορος σε 1/4 της κούπας νερό 1 κ.τ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κ.τ.γ. κύμινο 1 κ.τ.γ. […]
You are browsing archives for
Category: VEGAN
Πιπεριές γεμιστές με καρύδια
Υλικά 10 πιπεριές πράσινες μακρόστενες (κατσίκες) 1 κουταλάκι αλάτι 250 γρ. καρύδια κοπανισμένα 1 ματσάκι μαϊντανό 2-3 σκελίδες σκόρδο 2-3 κόκκους πιπέρι ξύδι ελαιόλαδο Εκτέλεση Βράζουμε τις πιπεριές για ένα λεπτό και κατόπιν τις στραγγίζουμε. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια ή τα χτυπάμε στο γουδί, τρίβουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και χτυπάμε όλα τα υλικά στο […]
Φτιάξτε μόνοι σας: Φραουλάδα
Με αυτό το αρωματικό σιρόπι θα φτιάχνετε δροσιστική ανοιξιάτικη «φραουλάδα» και θα συνοδεύετε το γιαούρτι, τα παγωτά, τα φρούιτ παντς, ακόμη και τις τηγανίτες σας. Θα χρειαστείτε • 8 φλιτζάνια πολτοποιημένες φρέσκες φράουλες (περίπου 1½ κιλό) • 1/4 του φλιτζανιού χυμό λεμονιού • 4 φλιτζάνια ζάχαρη Σκεύη • Μπλέντερ • 1 μεγάλη κατσαρόλα • 1 […]
Τραγανοί, ζεστοί λουκουμάδες.
Υλικά: 500γρ. αλεύρι (για τσουρέκια) 1 φακελάκι μαγιά λίγο αλάτι χλιαρό νερό 1/2 κουταλάκι ζάχαρη ελαφρύ λάδι για τηγάνισμα η ελαιόλαδο κανέλα μέλι καρύδια Εκτέλεση: Σε μπώλ βάζω το αλεύρι με το αλάτι. Κάνω ένα λακουβάκι στο κέντρο με τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ρίχνω το χλιαρό νεράκι ανακατεύοντας απαλά με το χέρι μέχρι να […]
ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
Υλικά 50 δαμάσκηνα ίσου μεγέθους (περίπου 2 κιλά ) 1 κιλό ζάχαρη βανίλια , αν είναι δυνατόν φρέσκια. 1 μικρό ποτήρι νερό. Εκτέλεση Πλύντε καλά τα δαμάσκηνα και βάλτε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε τη ζάχαρη και το νερό. Αφήστε τα 1 νύχτα για να βγάλουν το δικό τους νερό και να λιώσει και […]
Πώς φτιάχνουμε χαρουπόμελο
Το χαρουπόμελο πρόκειται για το σιρόπι από χαρούπια. Χρησιμοποιείται εκτός από τα γλυκά, σε προβλήματα του αναπνευστικού συστήματος σε δοσολογία μία κουταλιά σούπας, 2 φορές την ημέρα (πριν τον ύπνο και αμέσως μετά το πρωινό ξύπνημα). Οι διαβητικοί δεν πρέπει να ακολουθήσουν αυτή τη θεραπεία. Το χαρουπόμελο γίνεται ως εξής: Α’ Τρόπος: Σπάμε […]
Τηγανιτές πατάτες με κουρκούτι
Αυτή η συνταγή είναι από τις πιο εύκολες και νόστιμες παραδοσιακές συνταγές και είναι ιδανική για όσους νηστεύουν… Την βρήκαμε στο βιβλίο του Πολιτιστικού Συλλόγου Ελατοχωριτών Θεσσαλονίκης “Η ΣΚΟΥΤΕΡΝΑ” Υλικά: Πατάτες Λάδι Αλεύρι 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι Σάλτσα Νερό Εκτέλεση: Αρχικά τηγανίζουμε καλά τις πατάτες , αφού τις καθαρίσουμε και τις κόψουμε σε […]
4 Παραδοσιακές συνταγές με αλεύρι, λάδι κα
Μπορεί οι παρακάτω συνταγές να αποτελούνται μόνο από αλεύρι, νερό και λάδι αλλά αν δοκιμάσετε να τα φτιάξετε σπίτι σας θα δείτε πόσο νόστιμες και χορταστικές μπορεί να γίνουν…Κάτι ήξεραν οι παλαιοί.. Εμένα προσωπικά μου θυμίζουν την γιαγιά μου, που μας τα φτιαχνε όταν είμασταν μικρά και τα ζητούσαμε καθημερινά.Όπως και τις φέτες με ζάχαρη […]
Γευστικότατη σουπίτσα λαχανικών
Νοστιμότατη και απίστευτα απλή σούπα με υλικά που εύκολα βρίσκεις στο σπίτι ή στον κήπο σου! Ιδανική για τις κρύες μέρες που περνάμε , να ζεσταθεί λίγο το κοκκαλάκι μας και πολύ υγιεινή..!! Υλικά : 3 πατάτες κομμένες σε τέταρτα 3 καρότα σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλινο σε κομματάκια ελαιόλαδο αλάτι […]