Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες, αναγκαίες για τη λειτουργία του οργανισμού, όπως την πέψη της τροφής, την καταπολέμηση μολύνσεων, την παραγωγή νέων κυττάρων κ.ά. Οι βιταμίνες παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας και, κατά συνέπεια, την υγεία μας. Οι βιταμίνες χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: τις λιποδιαλυτές και τις υδατοδιαλυτές. Οι […]
You are browsing archives for
Category: ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η ρίγανη στη διατροφή των αγροτικών ζώων κ
Ρίγανη, Origanum vulgare subsp. hirtum (Link) Ietswaart, οικογένεια Labiatae Πολυετής πόα, με βλαστούς που γρήγορα ξυλοποιούνται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού στην αυτοφυή μορφή αποξηραίνεται. Ύψος 50-80 cm, άνθη σε ταξιανθίες, ανθίζει Ιούλιο – Αύγουστο. Το είδος Origanum vulgare subsp. hirtum, αυτοφυές στην Ελλάδα, δίνει την καλύτερη ποιότητα αιθέριων ελαίων. Τρόπος αναπαραγωγής : Συνιστάται αγενής […]
Τα σημαντικότερα αρωματικά και φαρμακευτικ
Ανθυλίδα (Anthyllis vulneraria της οικογένειας Leguminosae). Χρησιμοποιείται σαν αφέψημα. Απήγανος (Ruta graveolens της οικογένειας Rutaceae). Από τα φύλλα του παίρνεται αιθέριο έλαιο που παρουσιάζει φαρμακευτικές ιδιότητες. Αρμπαρόριζα (Geranium ή Pelargonium fragans, P. graveolens P. odoratiissimum της οικογένειας Geraniaceae). Καλλιεργείται κυρίως για το αιθέριο έλαιό του. Αστοιβή (Poterium spinosum της οικογένειας Rosaceae). Ο φλοιός και […]
Διατροφική αξία των σαλιγκαριών
Το κρέας των σαλιγκαριών αποτελεί μια λιχουδιά για τους γευσιγνώστες. Αποτελεί μια υγιεινή, εύπεπτη, νόστιμη και θρεπτική τροφή. Επίσης συγκεντρώνει αρκετά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα κρέατα, όπως: χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο, μικρή περιεκτικότητα σε λίπη , υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα θρεπτικά στοιχεία, απαραίτητα αμινοξέα για τον ανθρώπινο οργανισμό, ευεργετικά λιπαρά οξέα, έχει δέκα φορές λιγότερα […]