Υλικά για τη ζύμη: 1 μεγάλη κολοκύθα Λάδι 2 αυγά Αλάτι Πιπέρι Για την γέμιση: Τρίβουμε την κολοκύθα στον τρίφτη μας, και την αφήνουμε σε τρυπητό να φύγουν τα πολλά υγρά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λάδι να κάψει, ρίχνουμε την κολοκύθα, αλάτι, πιπέρι, και ανακατεύουμε. Αποσύρουμε το σκεύος από την φωτιά και το ανακατεύουμε […]
You are browsing archives for
Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Το γλυκό ναπολέων (napoleon) από Πιερία…
Το γλυκό Ναπολέων είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνετε από στρώσεις σφολιάτας και κρέμας ζαχαροπλαστικής. Τη συνταγή την βρήκα από ένα βιβλίο του Πολιτιστικού Συλλόγου Ελατοχωριτών Θεσσαλονίκης, που μου είχε δώσει ένας φίλος από το Ελατοχώρι Πιερίας.. Αφού το δοκίμασα και έπαθα πλάκα, έψαξα τη συνταγή για να το φτιάξω και γω..Μοιάζει λίγο με μιλφέιγ…Φοβερό […]
Τσουκνιδόπιτα , η παραδοσιακή
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 800γρ. αλεύρι Δυομισι ποτήρια νερό Αλάτι Για τη γέμιση: 1 κιλό τσουκνίδες ή 600γρ τσουκνίδες και 400γρ. διάφορα χόρτα 1 μεγάλο κρεμμύδι ή ένα μάτσο κρεμμυδάκια 1 φλιτζάνι λάδι 1 φλιτζάνι τραχανά γλυκό ή ρύζι Αλάτι Πιπέρι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Για να φτιάξουμε τη γέμιση, ζεματάμε αρχικά τα χόρτα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. […]
Εύκολα Σοκολατάκια
Υλικά 1 βαζάκι μερέντα 125 γρ. κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια 1 κούπα αμύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας 2-3 κουταλιές λικέρ ή κονιάκ 2/3 κούπας corn flakes Εκτέλεση Σε μπεν μαρί ζεσταίνουμε την μερέντα και ύστερα την αδειάζουμε σε μπολ. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για την κουβερτούρα και το κονιάκ […]
Σαλάτα με σως γιαουρτιού
Αντί για βαριά και παχυντικά ντρέσινγκ από μαγιονέζα και πολλά τυριά, επιλέξτε γιαούρτι και διάφορα μπαχαρικά. Προσθέστε τα λαχανικά που σας αρέσουν και η σαλάτα σας είναι έτοιμη. Υλικά : 1 μικρό μαρούλι 1 πιπεριά 1 μέτριο αγγούρι 1 γιαούρτι (κατα προτίμηση στραγγιστό) Χυμό από 1-2 λεμόνια Ρίγανη Κάρυ Αλάτι/Πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Κόψτε τα […]
4 Παραδοσιακές συνταγές με αλεύρι, λάδι και νερό…
Μπορεί οι παρακάτω συνταγές να αποτελούνται μόνο από αλεύρι, νερό και λάδι αλλά αν δοκιμάσετε να τα φτιάξετε σπίτι σας θα δείτε πόσο νόστιμες και χορταστικές μπορεί να γίνουν…Κάτι ήξεραν οι παλαιοί.. Εμένα προσωπικά μου θυμίζουν την γιαγιά μου, που μας τα φτιαχνε όταν είμασταν μικρά και τα ζητούσαμε καθημερινά.Όπως και τις φέτες με ζάχαρη […]
Μήλα στο φούρνο
Ένα ξεχωριστό γλυκό με λίγες θερμίδες για όλες τις ώρες! Υλικά Για 2-4 άτομα 4 κόκκινα μεγάλα μήλα 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί 1 ποτήρι νερού χυμό πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 ρίζα τζίντζερ ελάχιστα τριμμένη, περίπου 1 κουταλιά της σούπας 1 -2 στικς κανέλας ή 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα 100 […]
Μανιτάρια με σκόρδο και κρασί
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 σκελίδες σκόρδου λιωμένες ή ψιλοκομμένες μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κουταλιές της σούπας αγνό βούτυρο 100 γρ πιπεροσαλάτα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 250 ml κρασί λευκό 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα αλάτι -πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα μανιτάρια, τα καθαρίζουμε και τα στεγνώνουμε καλά τοποθετώντας τα πάνω […]
Σπιτική μερέντα!!!
Την λατρεύουν μικρά και μεγάλα παιδιά! Μη ρωτήσετε μόνο για τις θερμίδες που περιέχει, άλλο θέμα… Ας δούμε πως μπορούμε εύκολα και γρήγορα να φτιάξουμε σπιτική μερέντα στο σπίτι μας! Υλικά: 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 100 γρ. κουβερτούρα 150 γρ. μαργαρίνη 1 κούπα τριμμένο φουντούκι 2 κουτ. σούπας άχνη 5-6 κουτ. σούπας κακάο σκόνη Εκτέλεση: […]