Τραγανοί, ζεστοί λουκουμάδες.

1. 500γρ. αλεύρι (για τσουρέκια)
2. 1 φακελάκι μαγιά
3. λίγο αλάτι
4. χλιαρό νερό
5. 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
6. ελαφρύ λάδι για τηγάνισμα η ελαιόλαδο
7. κανέλα
8. μέλι
9. καρύδια

Εκτέλεση:

• Σε μπώλ βάζω το αλεύρι με το αλάτι.
• Κάνω ένα λακουβάκι στο κέντρο με τη μαγιά και τη ζάχαρη.
• Ρίχνω το χλιαρό νεράκι ανακατεύοντας απαλά με το χέρι μέχρι να γίνει μια ζύμη ρευστή και ελαστική.
• Βάζω μεμβράνη και αφήνω σε ζεστό σημείο να φουσκώσει.
• Τηγανίζω σε καυτό λάδι με το γνωστό παραδοσιακό τρόπο.
• Στραγγίζω σε απορροφητικό χαρτί.
• Πασπαλίζω με κανέλα, μέλι (το ζεσταίνω σε μπέν μαρί) και ψιλοκομμένο καρύδι!!